34 Malte Mehler Kurs-Nr. 02083 Donnerstag, 11.04.2024, 18:00 – 22:00 Uhr Blieskastel: Geschwister-Scholl-Schule, Raum 007, Küche 1 Termin, 79,– Euro inkl. Lebensmittel Pasta e basta! Der vegane Pasta-Kurs Sie sind eingeladen zu einer kulinarischen Reise nach Bella Italia. Handgemachte verschiedene Nudelsorten sowie diverse traditionelle, sowie veganisierte Saucen werden Ihre Geschmacksknospen Tarantella tanzen lassen. Im Kurs werden unter anderem herzhaft gefüllte Ravioli, handgemachte Gnocchi und Maccheroni, sowie Zitronencreme und Käsesoße, Puttanesca, Aglio e Olio und veganer Parmesam. Ina Schneider Kurs-Nr. 02084 Mittwoch, 15.11.2023, 18:00 – 21:00 Uhr Blieskastel: Geschwister-Scholl-Schule, Raum 007, Küche 1 Termin, 39,– Euro inkl. Lebensmittel Zauberhaft orientalisch Vegan und köstlich ohne Sojaprodukte Lassen Sie sich verzaubern von den Aromen des Orients. Wir kreieren knusprigsaftige Falafel, aromatische Dips wie Hummus aus Kichererbsen, Baba Ghanoush aus Auberginen und Muhammara aus Paprika, köstliche Sigara Börek mit Spinatfüllung, Minz-Linsensuppe und Couscous-Salat. Ina Schneider Kurs-Nr. 02085 Mittwoch, 04.10.2023, 18:00 – 21:00 Uhr Blieskastel: Geschwister-Scholl-Schule, Raum 007, Küche 1 Termin, 39,– Euro inkl. Lebensmittel Vegan durch Asien Auf dieser kulinarischen Rundreise von Indien über Südostasien bis Japan verwöhnen Sie ihrem Gaumen mit verschieKurs-Nr. 02081 Donnerstag, 18.04.2024, 18:00 – 22:00 Uhr Blieskastel: Geschwister-Scholl-Schule, Raum 007, Küche 1 Termin, 84,– Euro inkl. Lebensmittel Männer an den Herd „Männer an den Herd“ unter diesem Motto finden in dieser Saison wieder die beliebten Kochkurse für Männer statt. In geselliger Runde bereiten wir ein raffiniertes Menü zu, das nicht nur Männern schmecken dürfte. Dabei lernen Sie den Umgang mit unterschiedlichen Fleischteilen. Vorgesehen ist die Zubereitung von: • Beef Tartar auf Radicchio mit Wachtelspiegelei • In Kräuter pochiertes Kalbsfilet auf Orangen-Sellerie • Rumpsteak mit Kräuterbutter • Crème brûlée Malte Mehler Kurs-Nr. 02082 Donnerstag, 22.02.2024, 18:00 – 22:00 Uhr Blieskastel: Geschwister-Scholl-Schule, Raum 007, Küche 1 Termin, 84,– Euro inkl. Lebensmittel Der Burger-Bauplan Schnell und vor allem hochwertige Burger mit Fisch, Fleisch und leckeren Soßen werden gemeinsam zubereitet. Raffiniert, schmackhaft und unglaublich vielfältig ist dieser Snack, und er ist sehr schnell zubereitet. Vorgesehen ist die Zubereitung von: • „Der Hochstapler“ Rindfleisch-Burgern mit knusprigen Speckscheiben, Spiegelei • „Der Mediterrane“ Kalbfleisch-Burgern mit Garnelen, Oliven und Salbei • „Der Männliche“ Steak-Burger mit pikanten Zwiebeln und deftigen Dips • „Der Angeber“ Rind-Schweinefleisch-Burgern mit Käse, Sardellen, Kapern, Speck und BBQ-Ketchup densten beeindruckenden Köstlichkeiten wie unter anderem Sommerrollen mit abwechslungsreichen Dips, indisches Linsencurry, Tom Kha Suppe, Sushi und Kokosmilchreis. Ina Schneider Kurs-Nr. 02086 Mittwoch, 08.11.2023, 18:00 – 21:00 Uhr 1 Termin, 39,– Euro inkl. Lebensmittel Blieskastel: Geschwister-Scholl-Schule, Raum 007, Küche Saisonal, regional, 100 % pflanzlich Wie verarbeitet man regionale Lebensmittel wie Kohl, Rote Beete und Co zu köstlichen Feinschmecker-Gerichten? Welche Lebensmittel haben wann Saison, wo kann man ohne viel Verpackungsmüll einkaufen und wie kann man Lebensmittelverschwendung verringern? All diese Fragen werden in diesem Kurs beantwortet und dabei abwechslungsreich und opulent geschlemmt. Lassen Sie sich überraschen, was das heimische Beet Ihnen zu bieten hat. Gekocht wird unter anderem RoteBeete-Carpaccio, Burger, Smashed Potatoes und Pilz-Stroganoff. Ina Schneider Kurs-Nr. 02087 Mittwoch, 06.12.2023, 18:00 – 21:00 Uhr Blieskastel: Geschwister-Scholl-Schule, Raum 007, Küche 1 Termin, 39,– Euro inkl. Lebensmittel Probier‘s vegan – der Kurs für Anfänger Viele Menschen, die den Verzehr tierischer Produkte reduzieren möchten, tun dies nicht, weil es ihnen nicht geschmeckt hat. Daher kreieren Sie in diesem Kurs solche Gerichte, die geschmacklich nah am „Original“ liegen. Außerdem dürfen Sie sich zusätzlich durch ein Buffet sehr Überzeugender Ersatzprodukte testen, welche Ihnen den Umstieg auf eine pflanzlichere Ernährung erleichtern. Es wird unter anderem Linsenbolognese, Gemüsecremesoße mit Räuchertofu-Speck, leckeres Ofengemüse mit Dips und ein einfaches ThaiCurry gekocht.
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